À propos de la mission. Un restaurant, spécialisé dans la cuisine mondiale, chinoise et indonésienne, recherche trois chefs passionnés pour rejoindre son équipe de cuisine. Êtes-vous un chef qualifié qui s'épanouit en cuisine?
Ce que vous faites En tant que chef, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats et des composants de repas. Vous travaillerez sous la direction du chef de cuisine ou du propriétaire, mais pourrez également gérer la cuisine de manière autonome si nécessaire. De plus, vous collaborerez avec d'autres chefs et, si besoin, superviserez les assistants de cuisine.
Vous suivrez les directives établies concernant les ingrédients, les recettes, les méthodes de travail et la présentation visuelle.
- Sélectionner et préparer (laver, couper, mélanger, etc.)
- Effectuer des contrôles intermédiaires (cuisson, goût, couleur, etc.) et apporter les ajustements nécessaires
- Assurer une qualité et une hygiène constantes
- Superviser le travail des assistants de cuisine et apporter des corrections si nécessaire
- Suivre les niveaux de stock, commander les ingrédients et vérifier les livraisons
- Nettoyage quotidien de l'environnement de travail, de l'équipement de cuisine et des postes de travail
- Signaler les pannes techniques et résoudre les problèmes mineurs
- Fournir des commentaires concernant la composition et les ajustements des menus, de la carte et des méthodes de travail
Profil
- Vous prenez des initiatives indépendantes et agissez de manière orientée solution
- Vous travaillez avec conviction et osez prendre des responsabilités
- Niveau de travail et de réflexion MBO-3 (même si vous ne remplissez pas les exigences, postulez!)
- Connaissance démontrable des techniques de cuisson de base
- Une formation est fournie
Pratique
- Un environnement de travail professionnel et agréable
- Un encadrement approprié pendant la période d'intégration
- Des opportunités de développement professionnel en cuisine
- Horaires de travail flexibles (quarts de jour et de soir, y compris les week-ends)
- Hébergement gratuit
- Opportunités de promotion
- Indemnité de déplacement
- Repas gratuit pendant les quarts de travail
- Jours de congé payés supplémentaires
- Réductions pour les amis/famille/employés
- Aide financière à la réinstallation (billet)
Comment postuler
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