À propos de la mission. Une organisation de services alimentaires de premier plan recherche un dirigeant expérimenté pour façonner l'intégration et la professionnalisation continues de plusieurs sites importants. L'organisation est responsable de l'offre alimentaire complète dans les parcs de loisirs, allant des restaurants et aires de restauration aux concepts de vente au détail et de commodité.
Le contexte est dynamique et stimulant, caractérisé par de grands volumes, des pics prononcés et une organisation opérationnelle et du personnel complexe. L'organisation est actuellement dans une phase de transformation importante avec l'ambition de professionnaliser davantage ses opérations.
Ce que vous faites
- Responsable final des performances stratégiques, financières et opérationnelles de toutes les activités d'hôtellerie et de vente au détail, avec un impact clair sur le fonctionnement plus large sur plusieurs sites.
- Traduit les objectifs stratégiques en plans d'action concrets et assure une mise en œuvre cohérente et efficace.
- Se concentre sur la professionnalisation de l'organisation, la création d'une plus grande uniformité des processus et la réalisation d'économies d'échelle entre les sites.
- Contribue à la vision future du commerce de détail et de l'hôtellerie à long terme.
- Analyse de manière critique les structures et méthodes de travail existantes et vise l'optimisation des processus, de la planification du personnel et des flux opérationnels.
- Surveille les performances à l'aide d'une approche axée sur les données et identifie continuellement les opportunités d'améliorer l'efficacité, la qualité et l'expérience client.
- Assume la responsabilité finale des résultats financiers, y compris le P&L, la budgétisation et les prévisions.
- Combine une perspicacité stratégique avec un fort sens opérationnel et traduit les chiffres en actions concrètes sur le terrain.
- Guide un contexte de changement plus large dans un environnement avec des structures historiquement établies, des intérêts divers et une forte présence de partenaires sociaux.
- Crée un soutien, comprend la résistance et accompagne les gens pas à pas dans le changement.
- Développe activement une culture d'appropriation, de collaboration et d'amélioration continue, et encourage une méthode de travail plus structurée et orientée vers l'avenir.
- Dirige l'équipe de gestion opérationnelle et agit comme un facteur de liaison entre les différentes parties prenantes, y compris la direction du parc, les départements internes et les partenaires sociaux.
- Rend compte au directeur de l'organisation de services alimentaires.
Profil
- Niveau de réflexion académique (de préférence master) ou expérience équivalente et maturité professionnelle solide acquise dans des rôles de responsabilité finale dans des environnements opérationnellement complexes.
- Minimum 10 ans d'expérience dans des contextes de changement stimulants et familiarisé avec la concertation sociale et la navigation au sein d'organisations aux intérêts et parties prenantes divers.
- Combine une perspicacité stratégique avec une forte mentalité pratique et une expérience en optimisation des processus, projets de changement et gestion axée sur les données.
- Forte perspicacité financière et familiarisé avec la responsabilité P&L.
- Garde une vue d'ensemble, mais est également capable de plonger profondément dans l'organisation et de rendre les problèmes complexes concrets et réalisables.
- Leader axé sur l'humain, coachant et en même temps décisif, qui crée la confiance et rassemble les gens autour d'un objectif commun.
- Vaste expérience des changements culturels et de la gestion du changement; comprend la résistance et amène les gens à de nouvelles méthodes de travail.
- Fort en gestion des parties prenantes et évolue facilement dans un contexte avec des interlocuteurs internes et externes.
- À l'aise dans un contexte dynamique avec de fortes fluctuations de la charge de travail, où la flexibilité, l'agilité et la réactivité sont essentielles.
Aspects pratiques.
- Possibilité d'occuper ce rôle en tant qu'employé ou indépendant.
- Package salarial compétitif, complété par une composante variable liée à l'impact et aux résultats.
Comment postuler
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Plus de contexte, moins d'heures de recherche dispersees.
Vous recevez juste assez de contexte pour evaluer si cette mission est interessante. Le briefing complet, les details client et les prochaines etapes restent disponibles dans l'app.