Een restaurant, gespecialiseerd in wereld-, Chinese en Indonesische keuken, zoekt drie gepassioneerde koks om het keukenteam te versterken. Ben je een ervaren kok die gedijt in de keuken?
Wat je doet
Als kok ben je verantwoordelijk voor de bereiding en presentatie van gerechten en maaltijdcomponenten. Je werkt onder begeleiding van de chef-kok of eigenaar, maar kunt ook zelfstandig de keuken beheren wanneer nodig. Daarnaast werk je samen met collega-koks en begeleid je, indien nodig, keukenassistenten. Je volgt vastgestelde richtlijnen met betrekking tot ingrediënten, recepten, werkmethoden en visuele presentatie.
- Selecteren en voorbereiden (wassen, snijden, mengen, etc.)
- Uitvoeren van tussentijdse controles (gaarheid, smaak, kleur, etc.) en waar nodig aanpassingen doen
- Zorgen voor consistente kwaliteit en hygiëne
- Toezicht houden op het werk van keukenassistenten en waar nodig correcties aanbrengen
- Bijhouden van voorraadniveaus, bestellen van ingrediënten en controleren van leveringen
- Dagelijkse reiniging van de werkomgeving, keukenapparatuur en werkplekken
- Melden van technische storingen en oplossen van kleine problemen
- Input leveren met betrekking tot de samenstelling en aanpassingen van menu's, de menukaart en werkmethoden
Profiel
- Je neemt zelfstandig initiatief en handelt oplossingsgericht
- Je werkt met overtuiging en durft verantwoordelijkheid te nemen
- MBO-3 werk- en denkniveau (ook als je niet aan de eisen voldoet, kun je solliciteren!)
- Aantoonbare kennis van basis kooktechnieken
- Training wordt geboden
Praktisch
- Een professionele en prettige werkomgeving
- Goede begeleiding tijdens de inwerkperiode
- Mogelijkheden voor verdere ontwikkeling in de keuken
- Flexibele werktijden (dag- en avonddiensten, inclusief weekenden)
- Gratis accommodatie
- Promotiemogelijkheden
- Reiskostenvergoeding
- Gratis maaltijd tijdens diensten
- Extra betaalde verlofdagen
- Kortingen voor vrienden/familie/medewerkers
- Financiële verhuisassistentie (ticket)
Hoe solliciteren?
Bekijk de volledige opdrachttekst en sollicitatie-informatie zodra je sollicitatie op maat klaarstaat.
Bestel een sollicitatie op maat om de volledige opdracht en sollicitatie-informatie te bekijken.
Meer context, minder losse zoekuren.
Je krijgt net genoeg context om te beoordelen of deze opdracht interessant is. De volledige briefing, klantdetails en vervolgstappen blijven beschikbaar in de app.