Terug naar overzicht
Vandaag zichtbaar op IKONSNieuwPopulair
Zuid-HollandHybrideUren in overleg<3mnd
Een organisatie wil de traditionele horecamarkt transformeren door een nieuw model van centrale voedselproductie te implementeren. Het doel is om jaarlijks 200.000-300.000 maaltijden te produceren en verder op te schalen. Hiervoor wordt een ondernemende specialist gezocht om dit model te ontwikkelen en te realiseren.
Wat je doet
- Een schaalbaar systeem voor centrale voedselproductie ontwikkelen.
- Productiekeukens en productiepartners selecteren en aansturen.
- Recepturen standaardiseren en kostprijzen optimaliseren.
- Processen voor voedselveiligheid, verpakking, houdbaarheid en logistiek organiseren.
- Slimme oplossingen ontwikkelen waarmee horecalocaties met minimale personeelsbezetting uitstekende gerechten kunnen serveren.
Wat ze vragen
- Ervaring in centrale productie, foodservice, catering of grootschalige keukenoperaties.
- Begrip van hoe kwaliteit, efficiëntie, technologie en schaalbaarheid gecombineerd kunnen worden.
- Een ondernemende foodprofessional, geen traditionele chef-kok.
Praktisch
- Een flexibele opdracht met veel ondernemingsvrijheid.
- Directe betrokkenheid bij de ontwikkeling van de foodstrategie.
- Mogelijkheid tot langdurige samenwerking.
Hoe solliciteren?
Bekijk de volledige opdrachttekst en sollicitatie-informatie zodra je sollicitatie op maat klaarstaat.
Bestel een sollicitatie op maat om de volledige opdracht en sollicitatie-informatie te bekijken.
Meer context, minder losse zoekuren.
Je krijgt net genoeg context om te beoordelen of deze opdracht interessant is. De volledige briefing, klantdetails en vervolgstappen blijven beschikbaar in de app.